Neste trabalho apresentamos uma variação da síntese de derivados hidro-solúveis de fullerenos, também conhecidos como fullerols, visando aplicações biomédicas. Esta síntese foi baseada em um processo que utiliza poli-etileno glicol (PEG400) como catalisador de transferência de fase entre uma solução de fullerenos em benzeno e outra solução aquosa de NaOH. A polihidroxilação dos fullerenos ocorreu na solução de NaOH sob um fluxo contínuo de O2 visando aumentar o ganho da reação. Os produtos foram caracterizados com espectroscopia na região do infravermelho, ressonância magnética nuclear do 13C, análise termogravimétrica e absorção óptica. A formação de fullerols C60(OH)18-20, com alta eficiência, foi demonstrada.

In this work we report on an alternative synthesis of water-soluble fullerenes known as fullerols, aiming for biomedical applications. The synthesis is based on a process in which polyethylene glycol (PEG400) is used as phase-transfer catalyst between fullerene/benzene and aqueous NaOH solutions. The polyhydroxylation of the fullerenes occurs in the NaOH solution under a continuous flow of O2 to enhance the reaction yield. The resulting compound was characterized with infrared spectroscopy, nuclear magnetic resonance, thermo-gravimetric analysis and optical absorption. The formation of C60(OH)18-20 in high yields was confirmed.

O tratamento de alimentos por radiação ionizante é uma tecnologia que tem sido empregada em um número cada vez maior de países em substituição ao uso de produtos químicos. O conhecimento de técnicas seguras e confiáveis de detecção é um fator que pode contribuir para a maior aceitação pelo mercado consumidor de alimentos irradiados. Este trabalho apresenta a ressonância paramagnética eletrônica (RPE) como método de detecção das especiarias alecrim e coentro irradiadas. Os resultados obtidos indicam que a RPE pode ser usada satisfatoriamente para esse grupo de alimentos na identificação das espécies irradiadas e na determinação da dose recebida.

The treatment of food by ionizing radiation is a method that has been increased in many countries in substitution for the use of chemical products. The knowledge of safe and reliable techniques of detection of irradiated food is a factor that can contribute to the largest acceptance for the consuming market. This work presents the electron paramagnetic resonance (EPR) as method of detection of the irradiated spices rosemary and cilantro. The obtained results indicate that EPR can be used satisfactorily for that group of victuals in the identification of irradiated species and in the determination of the received dose.